«не натощак». сколько кофе пьют врачи и как советуют делать это остальным

Сколько можно пить кофе в день

Исследования показывают, что большинство взрослых переносят до 400 мг кофеина в день без каких-либо проблем. Для сравнения чашка кофе содержит от 80 до 120 миллиграммов кофеина. Как правило, употребление до 4 чашек в день практически безвредно (в идеале лучшая норма кофе, для тех, кто употребляет его каждый день это 1 – 2 чашечки)

Тем не менее, даже это количество (4 чашки) может оказаться чрезмерным, поэтому стоит обратить внимание на 6 сигналов, которые дает ваш организм:

1. Вы постоянно взволнованы

Кофеин в кофе не только стимулирует центральную нервную систему, но и обеспечивает высвобождение стимулирующей смеси адреналина и дофамина. Все это может привести к учащенному сердцебиению, нервозности или даже вспышкам гнева.

2. Усталость

Нет сомнений в том, что кофе помогает быстро проснуться и делает нас энергичнее. Тем не менее, вы должны пересмотреть свое потребление, если чувствуете утомленность и упадок сил, как только эффект кофе ослабевает.

3. Частые позывы в туалет

Проблема, которая на первый взгляд может показаться несущественной, на самом деле явный симптом передозировки кофеина. Если заметили, что после употребления кофе учащаются позывы к мочеиспусканию, следует сократить дозировку.

4. Диарея

Согласно исследованиям, на многих людей кофе оказывает слабительное действие. Однако ученые до сих пор не уверены, что именно вызывает этот эффект. Считается, что причиной является наличие кислоты в кофе, а также его способность стимулировать кишечник

Частая дефекация в результате употребления кофе, как правило, привлекает внимание только тогда, когда речь идет о диарее. Поэтому чтобы избежать обезвоживания, также следует сократить употребление напитка

5. Подергивание века

По данным Национального института здоровья, кофеин является одной из основных причин частого подергивании века. Кофе активирует выделение гормонов серотонина и нейротрансмиттера норэпинефрина, что может повысить реактивность мышц и нервов.

6. Бессонница

Многие люди недооценивают возможности кофе как вещества, активизирующего нервную систему. Известно, что горячий напиток может не давать уснуть в течение 6 часов после употребления. Кроме того, кофе не только мешает заснуть, но также может снизить качество самого сна.

Если страдаете от одного или нескольких из этих симптомов, желательно ограничить употребление напитка и посмотреть, исчезнут ли они. Тем не менее, не стоит полностью прекращать пить кофе, если вы заядлый кофеман. Любой, кто привык выпивать от 6 до 8 чашек в день, при резком отказе могут почувствовать раздражение, упадок сил и даже головные боли. Однако, по мнению экспертов, этот эффект не имеет ничего общего с тем фактом, что кофе вызывает привыкание или зависимость, так как нет данных о потребности в увеличении дозировки, как в случае с употреблением наркотических средств.

Сколько необходимо выпить чашек кофе, чтобы умереть

Никаких лабораторных исследований, чтобы однозначно ответить на этот вопрос, никогда не проводилось. Не было зафиксировано ни одного случая, когда этот напиток стал причиной смерти. Да, кофе может вызвать сердечный приступ, возможно даже стрессовое состояние, но только если человек принял большую долю алкоголя, или имеет хронические заболевания. Здоровых людей это не касается, они могут не волноваться за свою жизнь.

Иногда в Интернете можно столкнуться с сообщениями, что в какой-то стране смерть наступила от приема большого количества кофеина. Речь идет о таблетках чистого кофеина, алкогольных энергетиках с порошком кофеина. Это не чашечка утреннего кофе, который пьют утром для поднятия тонуса.

Ученые пришли к выводу, что погибшие от высокой дозы кофеина выпивали за один раз примерно 200 мг из расчета на 1 кг массы тела. Чтобы доза оказалась смертельной, человеку необходимо одновременно принять два грамма, причем в любой форме: таблетки, порошки, раствор.

Важно! Человека, отравившегося кофе, скорая медицинская помощь всегда спасает. Поэтому умереть, выпив чашечку любимого напитка, просто невозможно

Одна чашка кофе Эспрессо (30 мл) содержит около 60 миллиграмм кофеина. Чашка Американо (200 мл) – 150 мг. Иначе говоря, если человек весит 70 кг, чтобы умереть понадобится 223 чашечки Эспрессо. Аналогичный эффект окажет 178 чашек Американо.

Такой большой объем сразу выпить не сможет никто. Даже если каждые 15 минут пить по одной чашке, количество кофеина будет находиться в районе 2,4 грамма. Умереть можно, если доза превысит 13,4 гр. Если уровень кофеина в крови достигнет 7,2 гр., врачи не позволят наступить летальному исходу.

Подросток и кофе: смертельная доза кофе для подростка

Влияние кофе на подростка

Дети не должны пить кофе в больших количествах, а родители обязаны строго за этим следить.

Показательным является случай, когда девочка выпила сразу две банки энергетика – это составило 480 миллиграмм кофеина. В результате врачи не смогли ее спасти.

Взрослый человек не почувствовал бы даже маленького дискомфорта. Смешение кофе с энергетиками, особенно если на вечеринке употребляли алкогольные напитки, приводит к получению смертельной дозы.

Смертельная доза кофе в кружках: максимальная доза в день. Принятие 600 миллиграмм кофеина абсолютно безопасно для взрослого человека. Он может не бояться передозировки, если выпьет не больше 4 чашек за одни сутки. Чтобы не произошло передозировки, подростку нельзя выпивать в день больше 2 чашек, особенно после курения, принятия алкоголя или какого-либо энергетика. Если появились симптомы передозировки, нужно немедленно вызвать врача.

Опасность для водителя: можно ли водителям пить кофе

Проведенные исследования показали, что если предстоит отправиться в поездку, кофе лучше не пить. Да, кофеин, входящий в состав напитка, делает человека бодрее, поднимает его тонус. Однако в состав кроме кофеина входит теобромин.

Теобромин отличается мощным снотворным действием. Вот почему, когда начинает светать, многие водители становятся невнимательными, они начинают засыпать, сидя за рулем. Как результат – ДТП на трассе.

Максимальное количество теобромина находится в растворимом кофе. Поэтому самым опасным при езде на автомобиле считается молотый кофе. Намного безопаснее будет гранулируемый напиток.

К сожалению, производители кофе не желают указывать на упаковках, что в этом продукте содержится вещество, вызывающее снотворное действие.

Какая доза кофе смертельна? Смертельная доза по количеству ложек не рассчитывается. Для кофе Эспрессо средней величиной, умещающейся в чайной ложке, считается 7 гр. Для наступления смерти понадобится 223 таких ложки, иначе говоря, 1,5 кг молотого кофе.

Какое количество кофе нужно выпить сразу, чтобы уйти из жизни

Смертельная (летальная) доза кофеина: 10 грамм или 100 чашек кофе

Столько кофе сразу не сможет выпить никто. Даже сильно концентрированный напиток просто невозможно выпить – наш организм сразу обнаружит передозировку и примет все меры, чтобы ликвидировать интоксикацию: рвота, диарея.

Одновременно с этим начнет сильно биться сердце, появятся мышечные судороги. В таком состоянии человек просто не сможет заставить себя продолжать пить напиток. После 5-8 чашек может наступить передозировка. Ее характерными признаками, с которыми не раз сталкивались кофеманы, считаются:

• холодный пот;
• головокружение;
• повышенное сердцебиение;
• невозможно сделать вдох.

Эти симптомы исчезают примерно через 20 минут. Но если вам пришлось выпить слишком много кофе, необходимо вызвать рвоту, успокоиться, начать глубоко дышать.

Сколько кружек кофе можно употреблять в день

Натурального молотого

Суточная норма кофе определяется количеством кофеина, содержащегося в нем. Концентрация этого алкалоида в напитке не только отличается для разных сортов растения, но также зависит от специфики обработки зерен на производстве и длительности заваривания (за каждые 5 дополнительных секунд варки в раствор экстрагируются еще 10-20% кофеина).

Суточная доза кофеина для взрослого человека до 35 лет, ведущего активный образ жизни, составляет 400 мг, разовый прием не должен превышать 200 мг. Исходя из того, что в одной чашке заваренного в турке черного кофе содержится от 70 до 140 мг кофеина, а в 100 мл эспрессо — 196 мг, без вреда для здоровья можно выпить 3-4 кружки напитка (не больше 2 ложек кофе на порцию), приготовленного открытым способом, или 8 чашечек по 30 мл сваренного в кофейной машине.

Детям и беременным женщинам следует употреблять только натуральный продукт. Родители должны знать, сколько чашек кофе можно пить в день их детям. В зависимости от возраста максимальная доза кофеина для них в сутки равна:

1. 4-6 лет — не больше 45 мг;
2. 7-9 лет — 62,5 мг;
3. 10-12 лет — 85 мг.

Норма кофеина в день, допустимая для беременных женщин, составляет 200 мг.

Растворимого

Решая, сколько кружек кофе можно выпить в день без вреда для организма, необходимо учесть, что этот исусственый продукт содержит всего 15-25% натурального компонента. Оставшийся объем заполнен красителями, стабилизаторами, эмульгаторами и другими химическими веществами, которые неполезны для здоровья. Если при приготовлении напитка вы кладете в чашечку 2 чайные ложки порошка, то количество кофеина в ней варьирует от 30 до 90 мг. Из-за наличия вредных примесей не больше 1 кружки объемом 300 мл такого кофе в день можно пить без ущерба для здоровья.

Интересно! Можно ли пить кофе при беременности на разных сроках, влияние на организм матери и ребенка

Без кофеина

Алкалоид из этого продукта удаляется почти полностью с помощью дополнительной обработки сырья. В одной кружке заваренного декофеинизированного кофе остается 3-4 мг кофеина, а в случае растворимого — 2-3 мг, поэтому этот напиток почти безвредный для людей, которые страдают гипертонией или повышенной возбудимостью.

Хотя те, кто принимает такой продукт, защищены от превышения дневной нормы кофеина, кислоты, содержащиеся в зернах , могут негативно воздействовать на пищевод и желудок. Поэтому норма напитка без кофеина для взрослого человека — не больше 800 мл в день, т.е. 4 стандартные кружки.

Любите шоколад

Племена ацтеков, майя и инков ценили энергетические свойства какао-бобов. Современный шоколад мало чем напоминает своего предшественника. В его состав входят белый сахар, гидрогенизированные масла и другие вредные вещества. Образцовый представитель вредной еды.

Белый сахар и теобромин (элемент, схожий с кофеином) — отличная комбинация. Они доставляют удовольствие и дают энергию, но быстро приводят к зависимости. В древние времена какао-бобы нагревали, ломали и взбивали с водой для получения горького пенистого напитка. Сегодня при производстве того же количества шоколада используется намного больше бобов. В результате образуется сильнодействующее вещество, которое может легко нанести непоправимый вред пищеварительной системе.

Если вы любите побаловаться шоколадом, выбирайте натуральный и полусладкий. Если у вас возникает тяга к шоколаду, пора переоценить ваши отношения с продуктом, который вызывает сильнейшую зависимость.

Если в вашем рационе не хватает горького вкуса, может возникнуть тяга к шоколаду. В этом случае потребляйте больше горькой еды, например темнолистные овощи. Рожковое дерево — отличная альтернатива шоколаду. Порошковая форма растения обладает таким же вкусом и текстурой, как и какао-порошок. Кроме того, оно не содержит кофеин, а значит, его можно употреблять в меньшем количестве.

Действие кофеина на организм

Давно известно, что кофеин бодрит. Но соединение ещё и способствует выработке адреналина, который расщепляет жирные кислоты. Также кофеин стимулирует выделение желудочного сока (что улучшает пищеварение), благодаря мочегонным свойствам уменьшает отёчность.

Однако есть и обратная сторона медали:

• при гастрите, язве желудка и других болезнях ЖКТ усиленное выделение желудочного сока ухудшает самочувствие, вызывает желудочные боли;
• кофеин ускоряет сердцебиение;
• при частом мочеиспускании организм обезвоживается, из него вымывается калий;
• вещество вызывает бессонницу.

Со временем организм приспосабливается к постоянным дозам кофеина, возбуждающим нервную систему. Возникает эффект заторможенности, избавить от которого способна только очередная доза вещества. В результате заядлые кофеманы вообще не могут с утра как следует проснуться без чашечки любимого напитка

Поэтому важно знать, сколько пить кофе, чтобы не превысить дозу кофеина и не вызвать нежелательных последствий

Однако ещё сложнее предсказать, сколько кофеина окажется в напитке. Это зависит от количества молотого кофе, длительности и интенсивности его нагревания. Так, в 100 мл эспрессо, который готовят по классическому рецепту (25–30 секунд в кофемашине или рожковой кофеварке) в среднем содержится 170–225 (в среднем – 212) мг кофеина. В одной порции напитка (25–30 мл) – 50–68 мг.

Но далеко не весь кофеин из зёрен переходит в жидкость. Если срок заваривания эспрессо увеличить на 5 секунд, содержание кофеина в напитке возрастёт на 10–20%.

Кофеин никуда не исчезнет, если на основе эспрессо приготовить другой напиток: американо, капучино, латте. В разбавленном эспрессо уменьшается концентрация вещества, вода и молоко замедляют его усваивание, но по большому счёту в организм попадают всё те же 50–68 мг кофеина. Поэтому дать ребёнку большую порцию латте – всё равно что угостить его двумя порциями крепкого эспрессо.

Если человек занимается спортом, то в день тренировки ему действительно можно выпить 5–7 порций эспрессо. Но тому, кто после обеда возвращается в офис, а вечером часами сидит за компьютером или телевизором, достаточно 1 порции утром и 1 – в обед (3 порции в день – предел).

В кофе, заваренном в турке или френч-прессе, содержание кофеина в 2–3 раза меньше, чем в эспрессо (38–65 мг на 100 мл). При сидячем образе жизни, незначительных нарушениях ЖКТ или сердечно-сосудистой системы такой кофе предпочтительнее.

Самое лÑÑÑее, ÑÑо можно ÑделаÑÑ

ÐÑе вÑÑепÑиведеннÑе ÑекомендаÑии оÑÐ½Ð¾Ð²Ð°Ð½Ñ Ð½Ð° долговÑеменнÑÑ ÑÑÑекÑÐ°Ñ ÑегÑлÑÑного поÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ñеина. Ðолее вÑÑокие дозÑ, до 800 мг, можно пÑинимаÑÑ Ð¿Ð¾ оÑобÑм ÑлÑÑаÑм, еÑли здоÑовÑе позволÑеÑ. Так, в одном иÑÑледовании
пÑинимали ÑазнÑе Ð´Ð¾Ð·Ñ ÐºÐ¾Ñеина пеÑед ÑÑениÑовкой. Ðлкалоид ÑвелиÑил ÑодеÑжание ÑеÑÑоÑÑеÑона в кÑови, Ñо еÑÑÑ Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð» ÑÐµÐ±Ñ ÐºÐ°Ðº анаболик. Ðднако доза 800 мг ÑвелиÑÐ¸Ð²Ð°ÐµÑ Ñакже конÑенÑÑаÑÐ¸Ñ ÐºÐ¾ÑÑизола, коÑоÑÑй пÑоÑвлÑÐµÑ ÐºÐ°ÑаболиÑеÑкий ÑÑÑекÑ.

Чем ÑаÑе глоÑаÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑие поÑÑии коÑеина, Ñем болÑÑе ÑанÑов оÑÑÑиÑÑ ÐµÐ³Ð¾ негаÑивное влиÑние. ÐÑоме Ñого, Ð¾Ñ ÑаÑÑого ÑпоÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð½ÐµÐºÐ¾ÑоÑÑе коÑеиновÑе пÑеимÑÑеÑÑва ÑеÑÑÑÑÑÑ, вÑÑабаÑÑваеÑÑÑ Ñвоего Ñода ÑолеÑанÑноÑÑÑ. ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÑÑого избежаÑÑ, коÑеин пÑинимаÑÑ Ð¿ÐµÑиодиÑеÑки. ЭÑо Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ ÑмÑÑл, еÑли коÑеин пÑÑÑ Ñади вÑÐ´ÐµÐ»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð°Ð´Ñеналина, а Ð´Ð»Ñ ÑинÑеза доÑамина ÑегÑлÑÑнÑе пеÑеÑÑÐ²Ñ Ð² пиÑÑе коÑе, ÑÐ°Ñ Ð¸ ÑнеÑгеÑиков необÑодимÑ. Ðо еÑли на коÑеин надеÑÑÑÑ ÐºÐ°Ðº на ÑÑедÑÑво, ÑнижаÑÑее ÑиÑк ÑазвиÑÐ¸Ñ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ð¸ ÐаÑкинÑона или диабеÑа 2-го Ñипа, его надо поÑÑеблÑÑÑ ÑегÑлÑÑно, пÑиÑем лÑÑÑе не поÑоÑки глоÑаÑÑ, а пиÑÑ Ñай и коÑе. ÐоÑеин ÑÐ½Ð¸Ð¶Ð°ÐµÑ ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ Ð³Ð»ÑÐºÐ¾Ð·Ñ Ð² кÑови, но, еÑли пÑинимаÑÑ Ð¿Ð¾ÑоÑок, ÑÑÐ¾Ñ ÑÑÑÐµÐºÑ ÑлабееÑ.

ÐÑÑокие Ð´Ð¾Ð·Ñ ÐºÐ¾Ñеина повÑÑаÑÑ ÑизиÑеÑкÑÑ ÑабоÑоÑпоÑобноÑÑÑ, но ÑегÑлÑÑное пÑевÑÑение веÑÑнего пÑедела поÑÑÐµÐ±Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²ÑÐµÐ´Ð¸Ñ Ð·Ð´Ð¾ÑовÑÑ. Ðолее Ñого, как ÑегÑлÑÑное, Ñак и Ñедкое иÑполÑзование коÑеина имеÑÑ Ñвои пÑеимÑÑеÑÑва. ÐÑе завиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ ÑÑÑекÑа, коÑоÑого нÑжно добиÑÑÑÑ.

ÐÑÑоÑник:

Влияние на организм

Химический состав кофейных зерен определяет особенности влияния этого продукта на человеческий организм. Кофеин – алкалоид, обладающий свойством замещать в мозгу нейромедиатор аденозин, накопление которого в результате дневной активности приводит к появлению чувства усталости. Употребление 3-4 чашек натурального кофе в сутки дает ощущение физического и умственного подъема, стимулирует сердечную деятельность и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Поскольку кофеин сообщает организму возможность тратить ежечасно дополнительные 14 ккал, ароматный напиток в сочетании с разумной диетой способствует снижению веса. Будучи мощным психостимулятором, данный алкалоид тормозит развитие болезней, связанных с патологией мозга, – Паркинсона, Альцгеймера и др.

Эти же свойства кофеина приводят к тому, что его передозировка вызывает бессоницу, нервозность и высокую вероятность инфаркта миокарда.

Танины, которыми богат данный продукт, обладают противовоспалительным действием, но злоупотребление ими может привести к хроническим запорам.

Органические кислоты, присутствующие в кофе, усиливают тонизирующее действие кофеина. Но их избыточное присутствие в организме опасно при таких заболеваниях, как глаукома, инсулинозависимый диабет и невроз.

Антиоксиданты, витамины и минералы оказывают общеукрепляющее и омолаживающее воздействие на организм.

Несколько кружек напитка в день предотвращают желчекаменную болезнь, рак простаты и диабет второго типа, но если суточный объем выпитого капучино или эспрессо превышает 800 мл, то это может привести к раздражению слизистой пищевода и появлению язвы желудка. Кофе обладает слабым мочегонным действием, поэтому его употребление способствует уменьшению отечности. Но частый его прием может обезводить организм и вывести из него жизненно важные минералы.

Интересно! Зачем подают холодную воду к кофе

Беременным женщинам следует быть осторожными с употреблением бодрящего напитка, поскольку кофеин способен проникать сквозь плаценту матери в кровеносную систему плода. Злоупотребление этим продуктом может нанести вред здоровью ребенка и даже привести к выкидышу. Врачи считают, что будущим мамам можно пить 1 чашку кофе с молоком в день.

ÐеÑÑм и подÑоÑÑкам â лÑÑÑе воздеÑжаÑÑÑÑ

ÐаннÑÑ Ð¾ безопаÑнÑÑ Ð´Ð¾Ð·Ð°Ñ ÐºÐ¾Ñеина Ð´Ð»Ñ Ð´ÐµÑей и подÑоÑÑков Ñвно недоÑÑаÑоÑно. Ðо Ð¼Ð½ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐµÐ²ÑопейÑÐºÐ¸Ñ ÑпеÑиалиÑÑов, ÑнÑм поÑÑебиÑелÑм не повÑÐµÐ´Ð¸Ñ 3 мг/кг веÑа в ÑÑÑки. Ð Ðанаде безопаÑной ÑÑиÑаÑÑ Ð´Ð¾Ð·Ñ Ð½Ðµ более 2,5 мг/кг/денÑ. Ð ÑооÑвеÑÑÑвии Ñ ÑÑими ноÑмами, деÑÑм, в завиÑимоÑÑи Ð¾Ñ Ð²Ð¾Ð·ÑаÑÑа, ÑазÑеÑаеÑÑÑ:

• 4â6 Ð»ÐµÑ â 45 мг/денÑ
• 7â9 Ð»ÐµÑ â 62,5 мг/денÑ
• 10â12 Ð»ÐµÑ â 85 мг/денÑ.

С ÑÑим мнением не вÑе ÑоглаÑнÑ. Так, в 2013 Ð³Ð¾Ð´Ñ Ð³ÑÑппа заÑлÑженнÑÑ Ð°Ð¼ÐµÑиканÑÐºÐ¸Ñ Ð¼ÐµÐ´Ð¸ÐºÐ¾Ð² напÑавила в УпÑавление по конÑÑÐ¾Ð»Ñ Ð·Ð° пÑодÑкÑами и лекаÑÑÑвами СШРпиÑÑмо, в коÑоÑом пÑизÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð·Ð°Ð¿ÑеÑиÑÑ Ð² ÑÐºÐ¾Ð»Ð°Ñ Ð¿ÑÐ¾Ð´Ð°Ð¶Ñ ÐºÐ¾Ñеино-ÑодеÑжаÑÐ¸Ñ Ð½Ð°Ð¿Ð¸Ñков. УÑенÑе оÑмеÑаÑÑ, ÑÑо
в ÑнеÑгеÑÐ¸ÐºÐ°Ñ Ð½Ð°Ð´ÐµÐ¶Ð½Ð¾ коÑÑелиÑÑÐµÑ Ñ Ð½ÐµÐ±Ð»Ð°Ð³Ð¾Ð¿ÑиÑÑнÑми поÑледÑÑвиÑми Ð´Ð»Ñ Ð·Ð´Ð¾ÑовÑÑ Ð´ÐµÑей, подÑоÑÑков и молодÑÑ Ð»Ñдей.

Так ÑÑо безопаÑнÑй Ð´Ð»Ñ Ð´ÐµÑей и подÑоÑÑков ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ ÐºÐ¾Ñеина опÑеделен, однако некоÑоÑÑе медиÑинÑкие оÑганизаÑии пÑизÑваÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ ÑÑаÑелÑно иÑÑледоваÑÑ ÑÑÑ Ð¿ÑоблемÑ, а пока даннÑе не ÑобÑанÑ, Ñем менÑÑе Ñебенок поÑÑÐµÐ±Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ñеина, Ñем лÑÑÑе.

Свойства кофеина

Норма кофеина в день напрямую зависит от его свойств. Это психостимулятор, который стимулирует центральную нервную систему, учащает сердцебиение, расширяет кровеносные сосуды, повышает уровень адреналина в крови. В дозированном виде относительно безопасен, если у человека нет проблем с сердцем и сосудами. Однако как любой психостимулятор он способен причинить существенный вред, особенно при неумеренном употреблении. Кофеин как алкалоид вызывает привыкание – теизм. После очередной дозы кофеинсодержащего продукта человек ощущает прилив сил, бодрости, у него ускоряется пульс и высвобождается дофамин, что приводит к хорошему настроению. Эффект длится не более часа. После приятного эффекта наступает резкий регресс – человек чувствует утомление, слабость, раздражение, может начаться головная боль. Регресс длится дольше приятного эффекта и составляет в среднем 4-5 часов.

Данное его свойство, как любого алкалоида, основано на принципе действия вещества – изначальное расширение сосудов, а затем их резкое сужение. По этой причине много кофеина не рекомендуется людям с болезнями сердечно-сосудистой системы.

Он содержится в самых неожиданных привычных продуктах – в пиве с экстрактом гуараны, сладостях, жвачке, светлых чаях. В пересчете на чистый кофеин наши любимые продукты выглядят следующим образом:

• чашка кофе без кофеина – 3 мг;
• чашка горячего шоколада – 19 мг;
• заваренный пакетик зеленого чая – 20 мг;
• шот эспрессо 27 мл;
• 200 г кока-колы – 40 мг;
• заваренный пакетик черного чая – 45 мг;
• банка энергетика – 80 мг;
• чашка растворимого кофе – 82 мг;
• чашка натурального кофе – 95 мг.

Часто люди пьют напитки на его основе, чтобы получить эффект взбадривания, тонизирования. Однако приятный вкус и аромат сделали чай, кофе и некоторые другие напитки популярным утолением жажды. По этой причине их стали выпускать без кофеина в составе.

Кофеин – это основное действующее вещество, которому кофе обязан бодрящим и стимулирующим эффектом. Его содержание варьируется в напитках, приготовленных из разных зерен и по разным рецептам.

Если сравнивать виды сырья, то в арабике кофеина в 2 раза меньше, чем в робусте: 1,5 % против 3 %. Поэтому более ароматная и благородная арабика воздействует мягче.

Не весь кофеин из молотого зерна попадает в чашку. Чем горячее вода и дольше время заваривания, тем крепче получится напиток. Эспрессо из рожковой кофеварки или кофемашины содержит больше вещества, чем кофе по-турецки или из френч-пресса.

Самое лучшее, что можно сделать

Все вышеприведенные рекомендации основаны на долговременных эффектах регулярного потребления кофеина. Более высокие дозы, до 800 мг, можно принимать по особым случаям, если здоровье позволяет. Так, в одном исследовании принимали разные дозы кофеина перед тренировкой. Алкалоид увеличил содержание тестостерона в крови, то есть показал себя как анаболик. Однако доза 800 мг увеличивает также концентрацию кортизола, который проявляет катаболический эффект.

Чем чаще глотать большие порции кофеина, тем больше шансов ощутить его негативное влияние. Кроме того, от частого употребления некоторые кофеиновые преимущества теряются, вырабатывается своего рода толерантность. Чтобы этого избежать, кофеин принимают периодически. Это имеет смысл, если кофеин пьют ради выделения адреналина, а для синтеза дофамина регулярные перерывы в питье кофе, чая и энергетиков необходимы. Но если на кофеин надеются как на средство, снижающее риск развития болезни Паркинсона или диабета 2-го типа, его надо потреблять регулярно, причем лучше не порошки глотать, а пить чай и кофе. Кофеин снижает уровень глюкозы в крови, но, если принимать порошок, этот эффект слабеет.

Высокие дозы кофеина повышают физическую работоспособность, но регулярное превышение верхнего предела потребления вредит здоровью. Более того, как регулярное, так и редкое использование кофеина имеют свои преимущества. Все зависит от эффекта, которого нужно добиться.

Когда начинает действовать чашка выпитого кофе

На каждый организм кофе действует по-своему. Его эффект зависит от совокупности факторов:

• крепость заваривания
• объем выпитого
• вес человека
• наполненность желудка
• физическая активность человека

Действие выпитого кофе начинается не одномоментно. Интересно, что врачи рекомендуют после выпитой чашки еще и выпить стакан обычной воды, чтобы растворить концентрат кофеина в организме. И тогда спустя полчаса человек ощутит ожидаемый эффект:

• улучшается настроение;
• повышается концентрация внимания;
• мозговая деятельность растет;
• уровень наблюдательности тоже становится высоким.